तला हुआ फूला हुआ नाश्ता उत्पादन लाइन

तले हुए फूले हुए स्नैक उत्पादन लाइन का मुख्य कार्य प्रसंस्करण चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से विभिन्न स्नैक्स का उत्पादन करना है। सबसे पहले, कच्चे माल जैसे मक्के का आटा, आटा आदि डालें और पानी और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। दूसरे, मिश्रण को एक्सट्रूडर द्वारा संसाधित किया जाता है और शीट या छड़ जैसे विशिष्ट आकार में बनाया जाता है। - फिर इन स्नैक्स को गरम तेल में क्रिस्पी और सुनहरा होने तक तल लें. अंत में, तले हुए फूले हुए भोजन को अलग-अलग स्वाद बनाने के लिए मसाला मशीन के मध्य नोट में डाला जाता है।

 

मुख्य मशीनें

 

 

 

 

 

 

 

 

एक्सट्रूडर

मुख्य कार्य भोजन को फुलाना है, जो प्रसंस्करण के बाद इसे बड़ा और ढीला बना सकता है। पफिंग मशीन का मुख्य उद्देश्य भोजन को पफ करना है, और एक्सट्रूज़न कक्ष के अंदर का विस्तार वास्तव में एक उच्च तापमान वाली तात्कालिक प्रक्रिया है, जो खाद्य कच्चे माल के प्रसंस्करण में अच्छी भूमिका निभाती है।

 

 

फ्रायर

एक्सट्रूडर द्वारा संसाधित होने के बाद, एक अर्ध-पका हुआ भोजन ब्लैंक बनता है, जिसे बाद में कुरकुरा फूला हुआ भोजन प्राप्त करने के लिए तलकर दूसरी बार संसाधित किया जाता है, जिसमें भरपूर स्वाद होता है।

 

मुख्य विशेषताएं

 

1. कॉम्पैक्ट संरचना: उत्पादन लाइन कॉम्पैक्ट है और एक छोटी सी जगह लेती है, जो परिवहन और स्थापना के लिए सुविधाजनक है।

2. उच्च स्वचालन: उत्पादन लाइन अत्यधिक स्वचालित है, जो श्रम लागत को कम कर सकती है और उत्पादन दक्षता में सुधार कर सकती है।

3. उन्नत तकनीक: उत्पादन लाइन उन्नत तकनीक को अपनाती है, जो स्नैक्स की गुणवत्ता और उत्पादन प्रक्रिया की सुरक्षा सुनिश्चित करती है।

4. रखरखाव में आसान: उत्पादन लाइन का रखरखाव और मरम्मत करना आसान है, और भागों को बदलना आसान है।

तले हुए फूले हुए स्नैक उत्पादन लाइन में मुख्य रूप से एक फीडिंग सिस्टम, एक एक्सट्रूज़न सिस्टम, एक फ्राइंग सिस्टम और एक मसाला सिस्टम शामिल होता है। कच्चे माल को एक्सट्रूडर द्वारा मिश्रित और संसाधित किया जाता है, और फिर काटने की मशीन या मोल्डों द्वारा आकार दिया जाता है। फिर आकार के स्नैक्स को गर्म तेल में कुरकुरा और सुनहरा होने तक तला जाता है। अंत में, तले हुए स्नैक्स को सीज़न किया जाता है और पैक किया जाता है।

1. स्नैक्स की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और अधिक तलने या कम तलने से बचने के लिए तलने वाले तेल का तापमान 160-180 डिग्री के बीच नियंत्रित किया जाना चाहिए।

2. अतिरिक्त तेल निकालने और अत्यधिक नमी की मात्रा से बचने के लिए स्नैक्स को तलने के बाद सूखा और ठंडा किया जाना चाहिए, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को प्रभावित करेगा।

3. उत्पादन लाइन की स्वच्छता और खाद्य उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उपकरणों के नियमित रखरखाव और सफाई की आवश्यकता होती है।